Alloheim Küchenolympiade: Die Vorentscheide

Leckeres, abwechslungsreiches und gesundes Essen für Senioren – das ist der Maßstab der Küchenteams bei Alloheim, die tagtäglich in den deutschlandweiten Senioren-Residenzen kochen. Bei der Alloheim Küchenolympiade stellen sie aktuell ihr Können unter Beweis: Die Küchen- und Hauswirtschaftsteams der jeweiligen Einrichtungen treten mit ihren leckersten Gerichten gegeneinander an und stellen sich dabei einer prominenten Jury.

Aus über 240 Einrichtungen wurden die zwölf besten Küchen- und Hauswirtschaftsteams ausgewählt, die mit ihren kreativen 3-Gang-Menüs und einer ansprechenden Tischdekoration überzeugen konnten. Je drei Teams sind nun in den vier Regionen Nord, Süd, West und Ost bei den Vorentscheiden gegeneinander angetreten.

Die Teams hatten bei den Live-Vorentscheiden vier Stunden Zeit, um zwei Drei-Gang-Menüs zuzubereiten – davon ein Menü mit allgemeiner Vollkost sowie ein Menü vegetarisch/vegan für jeweils sechs Personen. Voraussetzung für die Gerichte: Sie müssen vom Wareneinsatz her im üblichen Rahmen dessen liegen, was den Köchen tagtäglich zur Versorgung der Senioren bereitsteht, und in den Einrichtungen gut umsetzbar sein. Um die Bedingungen so real wie möglich zu halten, musste jeweils eine Portion püriert angerichtet werden, da die täglichen Mahlzeiten auch für Senioren mit Kau- oder Schluckbeschwerden schön und lecker serviert werden müssen.

Die prominente Jury, bestehend aus Sternekoch Holger Stromberg und Fußball-Legende Jean-Marie Pfaff sowie je einem Wildcard-Gewinner, war von den kreativen Rezepten, innovativen Dekorationsideen und der qualitativ hochwertigen Kochleistung der teilnehmenden Teams begeistert. „Es gibt in jedem Team mindestens eine Person, mit welcher ich mir eine Küchenmannschaft zusammenstellen und an jeder Kochweltmeisterschaft teilnehmen würde“, stellte Starkoch Holger Stromberg als Vorsitzender der Jury begeistert fest, „alle Köche zeigen, dass das Essen im Altenheim nichts mit Eintopfküche zu tun hat, sondern den Anforderungen qualitativ anspruchsvoller Seniorenverpflegung mehr als gerecht wird.“

Bei den vier Vorentscheiden haben die Teams der zwölf teilnehmenden Einrichtungen ihr Bestes gegeben und professionelle und erstklassige Leistungen gezeigt. Einblicke in die Vorentscheide und die Ehrung der Gewinner-Teams zeigen die folgenden Videos.

Der erste Vorentscheid fand im Seniorenzentrum „An der Rotdornstraße“ in Düsseldorf statt. Aus der Region „West“ nahmen teil:

• Team „Elsdorfer Zuckerhüte“ aus Elsdorf
• Team „Balu und seine Crew“ aus Dormagen
• Team „Himmel und Äd“ aus der „Kruppstraße“ in Düsseldorf

In der Alloheim Senioren-Residenz „Lahnblick“ fand der zweite Vorentscheid statt. Folgende Teams aus der Region „Süd“ nahmen teil:

• Team „Die goldenen Hände“ aus Bad Vilbel
• Team „Elsa Elz“ aus Elz
• Team „Rheingarten“ aus Rheinfelden

Beim Vorentscheid „Nord“ traten in der „Sophienresidenz“ in Hannover folgende Teams gegeneinander an:

• Team „Kronenburg“ aus Dortmund
• Team „Altenhagen“ aus Hagen
• Team „Küchenchaoten“ aus Rheine

Der letzte Vorentscheid fand im „Haus am Werbellinsee“ in Schorfheide statt. Folgende Teams waren vertreten:

• Team „Kings and Queens“ aus Helmstedt
• Team „MV und Ulle“ aus Berlin
• Team „Kärchers Rafnix“ aus Markt Indersdorf

Die Gewinner der Vorentscheide stehen fest: Team „Himmel und Äd“ aus Düsseldorf, Team „Elsa Elz“ aus Elz, Team „Küchenchaoten“ aus Rheine und Team „Kings and Queens“ aus Helmstedt.

Die vier Teams treten am 26. Oktober 2022 beim großen Finale im Wohnstift „Auf der Kronenburg“ in Dortmund gegeneinander an. Dazu sind auch die Bürger der Region eingeladen, denn neben dem Wettbewerb wird es ein vielfältiges Programm in der Einrichtung geben.